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餐饮服务单位使用食品添加剂应当遵循以下原则

发布:郑州万搏化工产品有限公司 时间:2019/3/4 11:43:47
 

 (一)餐饮服务单位加工经营食品大都为即时加工、即时销售模式,绝大多数餐饮食品的加工工艺是没有必要使用食品添加剂的,且食品加工工艺的必要性是使用食品添加剂的前提条件之一,因此,餐饮食品尽可能不使用食品添加剂,一定要使用的,其使用范围和使用量应符合GB2760-2014规定,并应在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的使用量。

(二)不应对人体产生任何健康危害。
(三)不应当掩盖食品的腐败变质;不应当掩盖食品本身的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
(四)不应当降低食品本身的营养价值。
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